Tarım ve Orman Bakanlığı'nın hazırladığı "Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Düzenlemeyle karkas sığır etinin pazar fiyatını belirlemede kullanılan ağırlık ölçütü değiştirildi.

SICAK KARKAS AĞIRLIĞI ESAS ALINACAK

Yeni kurala göre karkas sığır etinin pazar fiyatı bundan sonra soğuk ağırlık yerine sıcak karkas ağırlığı üzerinden hesaplanacak. Bu değişiklikle karkas sığır alımlarında hesaplama ve ödeme aşamasında herhangi bir fire kesintisi uygulanmaması hedefleniyor.

MÜKERRER FİRE SORUNU

Mevcut uygulamada pazar fiyatı belirlenirken soğuk karkas ağırlığı dikkate alınıyor ve teslim edilen ürünlerde soğutmadan kaynaklanan ağırlık kaybı varsayımsal olarak yüzde 2 üzerinden yeniden düşülüyordu. Bu yöntem, ürün ağırlığıyla ilgili tereddütlere ve mükerrer fire uygulamalarına neden olabiliyordu.

YETKİ HAYVANCILIK GENEL MÜDÜRLÜĞÜ'NE GEÇTİ

Düzenlemeyle birlikte yönetmelik kapsamında daha önce Bakanlığın Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen iş ve işlemler Hayvancılık Genel Müdürlüğü'ne devredilecek.