UNESCO Dünya Mirası Listesi'nde yer alan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, bu yıl uluslararası düzeyde gerçekleştirilen Safran Festivali başladı. Kendi ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıya rengini ve aromasını veren, yemek ve tatlıların yanı sıra kozmetik sanayisinde de kullanılan safranda zorlu hasat mesaisi sürüyor. Kilosu 800 bin liradan satılan bitki, bu nedenle "kırmızı altın" olarak adlandırılıyor.

BANDO EŞLİĞİNDE YÜRÜYÜŞ

Festival, protokol üyeleri ve vatandaşların katılımıyla Babasultan Mahallesi'nden Karabük Belediyesi bandosu eşliğinde başlayan yürüyüşle açıldı. Kazdağlıoğlu Meydanı'nda sona eren yürüyüşün ardından konuklara cinci macunu ve zerde ikram edildi.

"AVRUPA'DAN DA TESCİLİNİ ALDI"

Gayza köyündeki Safranova sahasında devam eden programda konuşan Vali Oktay Çağatay, Karabük'te yılda yaklaşık 1 milyon ziyaretçinin ağırlandığını, bunların büyük bölümünün Safranbolu'yu ziyaret ettiğini söyledi. Çağatay, "İlçemizin en güzel zenginliklerinden biri Safranbolu safranı. Arkadaşlarımızın büyük emekleriyle artık Avrupa'dan da tescilini almış bu ürünümüz, ülkemizin gururu olacak bir değerdir" dedi.

FESTİVAL 10. YILINDA ULUSLARARASI KİMLİĞE KAVUŞTU

Belediye Başkanı Elif Köse ise Safranbolu'nun dünyada kent ölçeğinde adını doğrudan safrandan alan ve bu tarihi kimliği üretim kültürüyle bugüne taşıyan benzersiz bir dünya mirası olduğunu vurguladı. Köse, "Bugüne kadar 9 kez başarıyla gerçekleştirdiğimiz festivalimizi, bu yıl 10. yılında yepyeni bir vizyonla tam anlamıyla uluslararası bir kimliğe ve bilimsel bir zemine taşıyoruz" diye konuştu.

6 BİN KİŞİLİK SAFRANLI PİLAV

Konuşmaların ardından Türkiye Aşçılar Federasyonu şefleri, "Türkiye'nin en büyük safranlı pilavı" olduğu belirtilen yaklaşık 1 ton ağırlığında, 6 bin kişilik pilav hazırlayarak katılımcılara ikram etti. Safran hasadı, söyleşi ve yemek yarışmaları gibi etkinliklerin yer aldığı festival 4 Kasım'da sona erecek.