1920'DE BAŞLAYAN GELENEK

Bıçakçılar köyünde yaşayan arıcı, dedesinin 1920 yılında başlattığı ve babasından devraldığı arıcılık geleneğini 46 yıldır kesintisiz sürdürüyor. Dedenin getirdiği tek bir kara kovanla başlayan üretimle 1950-1980 yılları arasında baba ilgilendi, ardından iş torununa geçti.

KAÇKAR ETEKLERİNDE ÜRETİM

Üretim, Kaçkar Dağları eteklerindeki zengin bitki örtüsünden yararlanılarak yapılıyor. Yaklaşık 150 arı kolonisi ile yılda ortalama 700 kilogram bal elde ediliyor. Üretilen ballar, yüksek prolin değeri ve kendine özgü aromasıyla Türkiye'nin dört bir yanından talep görüyor.

"SEVMEZSEN YAPAMAZSIN"

Mesleğin sevgiyle yapılması gerektiğini vurgulayan arıcı, "Arıyı iyi bilirsen ve iyi bir arıcı olursan getirisi de güzel oluyor. Sevmezsen yapamazsın. Teorik bilgiye sahip olmalısın, seneler içerisinde pratikle tecrübe ediniyorsun. Organik bal üretmek gerçekten çok zordur. Mayıstan ağustosa kadar kovanın kapağını açamazsın." dedi.

ÜLKENİN DÖRT BİR YANINA GÖNDERİLİYOR

Bölgede arıcılık yapan diğer üreticiler de Kaçkar eteklerindeki özel bitkiler sayesinde balın kaliteli olduğunu belirterek ürünün Türkiye'nin pek çok bölgesine, özellikle Antalya ve Muğla'ya gönderildiğini ifade etti.